木野環境の屋上には日がさんさんと降りそそいでいます。
お日様の力を無駄にするのはもったいない！

椎茸を干しました。美味しい干し椎茸をめざして・・・

ところが失敗しました
生乾きのをしまい方を間違えて傷んでしまった

気を取り直して人参を干しました。これで中サイズ一本分。

今度は成功　
干すとかさがぐっと減るし、日持ちするようになるし、栄養分が増えることもあるんですって。
お料理の時も火が通りやすくなります。

いずれ魚の干物もつくるのだ。
お仕事しているうちに美味しい干物ができつつある・・・
なんとすばらしいモチベーションでしょうか