「【しが】農村の魅力発信」ブログでは、県庁の方や地域の方、個人的なお友達など･･･いろんな方にお雑煮の情報提供をお願いし、次々とお雑煮情報が届いています

今日ご紹介するのは、白味噌ベースのお雑煮
このベースのお雑煮情報を、3名の方から提供いただきました

【湖西：Sさん宅のお雑煮】

Sさん宅のお雑煮は、白味噌べースにかつお節。
お餅は丸餅だそうです

【湖西：Tさん宅のお雑煮】
Tさん：「白味噌ベースの丸餅に、花鰹節です」

【大津：Oさん宅のお雑煮】

Oさん：「うちはむっちゃシンプル。お餅だけなんです。
　　　　　白味噌仕立て・・そこに　丸餅だけをいれます。
　　　　　そして仕上げに鰹節をかけるだけのそれは簡単明瞭なものですが、
　　　　　小さい頃からずっとこれなんです」


白味噌ベースのお雑煮は、シンプルなんですね
滋賀県の西側？の定番は、白味噌なんでしょうか？
どうなんだろう
（ってか、京都は白味噌ベースに丸餅。具材は、雑煮大根と呼ばれる大根を入れるのだそうです。BY京都に実家がある方からの情報）
滋賀の雑煮文化、すます謎が深まります


Sさん、Tさん、Oさん。お雑煮の情報を提供してくださりありがとうございます

harumi