「ぼんがら餅」ってご存じですか？


サルトリイバラの葉で包んだ和菓子です。
多賀町ではサルトリイバラの葉を「ぼんがら」と呼び、
そのお菓子を「ぼんがら餅」と言うそう

この葉を食べると元気なれる！！

と言われ、多賀町では昔ながらのお菓子。
「子どものころのおやつだったな～」
「田んぼに行くついでに、この葉をとってたな～」
「子どものごちそう」
と、富之郷自然観察会に参加していた参加者さんたち。

私は、始めて作り、口にする「ぼんがら餅」
よし、みなさんに手ほどきを受けて作ってみました。

１

ぼんがらの葉を摘んできて、水洗い。


2

できるだけ大きい葉をチョイスして

3


水で溶いた小麦粉に、あんこ（多賀産あんこ）をのせ、
つなぎのため、また小麦粉をのせ、葉で閉じます

4


そして、蒸し器で蒸すこと数分

5

じゃ～ん。出来上がり
写真手前のぼんがら餅、私つくりました（笑）

大きいでしょ！
というのも、初心者だから、「大きい葉作り！」と、
大きめの葉をもらったのでした


なかなか、葉に載せる小麦粉の加減が分からず、
ちょっと手間取ってしまう場面もありながら、
たっくさん、みなさんと楽しく餅を作らせていただきました

甘くて美味しい「ぼんがら餅」。
山の恵みがあってこそ、味わえるな～と、
思いながら、たくさん頂きました

harumi