「生産者消費者交流会」おしながき

【しが】農村の魅力発信！　
3月も、あと２日年度末ということで、これまで溜まっていたBlogネタを全部、放出しちゃいます

■10時代のニュース
3月26日（土）に開催した、「生産者消費者交流会」第二部の様子をお伝えします。


「生産者消費者交流会」第二部
生産者のみなさまの「つくる”もの・場所”へのこだわり」といった
熱い思いを聞きながらの試食会が始まりました

生産者交流会の試食おしながき

卵かけごはん

魚と人が育てた「魚のゆりかご水田米」と黄身がレモンイエロー
の「純国産の卵」がコラボした卵かけごはん。

【生産者さん】
魚のゆりかご水田米
須原魚のゆりかご水田協議会さん
過去ブログ：「魚のゆりかご水田」in須原
田舎体験しが：「ぼくらが知っている水田を再び…」

純国産の卵
楽農舎なごみの里観光農園さん
過去ブログ：卵かけご飯☆　/　楽農舎なごみの里
田舎体験しが：楽農舎なごみの里観光農園ヒストリー　/　楽農舎なごみの里観光農園



シシ肉カレー

※上記写真は、普段着の田舎ぐらし体験の際に撮影したシシ肉カレーです
多賀で獲れたシシ肉をふんだんに使用した
ボリューム満点のカレーです

【生産者さん】
■シシ肉カレー
多賀クラブさん




多賀のとまきゃろジャム

※多賀のトマトとにんじんジャムは右下（オレンジ色）のジャムです
多賀で収穫されたトマトとにんじんをふんだんに使用した
とまきゃろジャムトマトの緑の種がチャームポイントの
にんじんの甘さが引きたった、夏の味がするジャム。
クラッカーと一緒にいただきます。

【生産者】
多賀クラブさん




野菜すてぃっく


多賀で収穫された野菜を比良在住のお母さん方が丹念に仕込んだ
「ゆずみそ」と「大葉みそ」でいただきます。

【生産者さん】
■「ゆずみそ」と「大葉みそ」
北比良グループさん
過去ブログ：お母さんの味　/　里山の味　/　そしてやっぱり食い気です　
田舎体験しが：ほっとすてぃしょん　比良

多賀クラブさん




紅茶


日本最古の茶葉産地、朝宮地域で生産された無農薬紅茶です。

【生産者さん】
かたぎ古香園さん
過去ブログ：かたぎ古香園のお茶でほっこり
田舎体験しが：かたぎ古香園




山芋スフレ

※掲載写真左前
県内伝統野菜、秦荘の山芋を素材に用いた山芋スフレです。

【生産者さん】
菓志工房うすながさん




雑穀と豆ぜんざい

大豆はホクホク。黒豆の味がしっかり。
黒米（雑穀）のプチプチの食感がたまりません

【生産者さん】
大戸洞舎さん
過去ブログ：雑穀と豆のぜんざい
田舎体験しが：農家トキドキ大工




鮒ずし昆布茶

琵琶湖の引き網漁で獲れたニゴロブナを、
自然に近い環境（養殖池）で飼い、自然産卵させた
天然ニゴロブナの鮒ずし昆布茶。

【生産者さん】
本にごろ鮒専門　飯魚さん
過去ブログ：沖島の漁師さん直伝の鮒寿司「飯魚」さん
田舎体験しが：安土産ふなずし製造販売　飯魚




木製サッシ

将来ごみにならない木製サッシの商品開発をしている
どっぽ村エコワークスさんに、その熱意のお話を
伺いました。

【生産者さん】
どっぽ村エコワークスさん
過去ブログ：米もつくる大工さん
田舎体験しが：https://ssl.inakataiken.com/data/html/609.html


以上の方々のお話を聞きながらの試食会で、
お腹がいっぱいになりました

信頼できる生産者の方々からお話。
参加者の方々、そしてスタッフも含め、食材・地産地消をもう一歩深く、
考える機会となりました。

harumi