ドングリから育てた原木シイタケ

ドングリから育てた原木のクヌギでシイタケを栽培している
中本清治さん・さよ子さん夫妻




そこには
シイタケを巡る壮大な資源循環のドラマと
お二人の人柄に惹かれて集ってきた人たちの温かい輪が
あったのでした

前置きはさておき、冬はあまりシイタケの季節ではないんですが
それでも小屋に置いてある原木を見せていただくと・・・

シイタケがちょこっと顔を出しています　
一目見て肉厚なのが分かります　美味しそう・・・

元になる原木は

ご自分のもち山4haに8000本ぐらい植わっているとか
ドングリから、直径30センチぐらいに育つまで大体15～20年かかるそうです
何という気の長い・・・


原木が整然と並びます　その数約3万本ですって　壮観です


原木はだいたい５～6年で役目を終えて、ドングリやクワガタの巣になります
その後スカスカになった原木を腐葉土として林に戻すと
クヌギの養分になるんですね
こうして資源が循環していくのです

すご～い

次回に続く

akiko