【しが】農村の魅力発信!
里山の味
木野環境
2010年11月18日 10:30
JR比良駅前にある「ほっとすてぃしょん 比良」。
二年熟成味噌と倍麹味噌です。
しっかり熟成した色合いの二年熟成味噌
と
もっちりした風合いがいかにもおいしいそうな倍麹味噌
県内産大豆と地元のお米を使って、地域のお母さん方が仕込んでおられるお味噌。
今夜はさつま汁
東近江の酒蔵さんからいただいた酒かすをちょっぴり入れ、二種類のお味噌を、あわせ味噌にして作る予定です
絶対あったまるぞぉ
たのしみたのしみ keiko
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