高島市マキノ町には、たくさん郷土料理がありそう
けど郷土料理に興味があっても、教えてくれる方がいなかったら、作れない
でも、マキノには、そんな私たちに郷土料理を伝授してくれる方々がたくさん

以前にもご紹介した一般社団法人めいどいんマキノさん企画、「マキノのごちそう・うまいもん道場」
昨年の第一弾・二弾はとても好評だったそうです
その後も、たくさんの郷土料理教室が企画されています

「3月も、たくさんの料理教室が開催されます」
と情報をいただいたので、みなさんにもお知らせしま～す

是非、この機会に、マキノ町のそして滋賀県の料理を習得して、
料理の腕を上げちゃおう
（これは、私の願望です）


■マキノのごちそう・うまいもん道場
『お米で米粉パンをつくってみませんか。』　
　～地元農産物で安心と安全をプレゼント～


と　　き　：　平成２３年３月１０日（木）
参加料　：　１，０００円（１回）
申込締切：　教室開催日の３日前まで
募集定員：　各回２０名　（参加者が５名未満の時は実施しません）
申込先　：　道の駅マキノ追坂峠内
　　　　　　　　里山パン工房　ＦＡＸで０７４０－２８－８１２１まで

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祭礼時の郷土料理教室『巻きずし・白あえ・柿なます・しじみ汁』


今回の「マキノのごちそう・うまいもん道場」は、春祭りを前に祭礼時などに役立つ郷土料理教室を企画しました。巻きずしは巻き方を中心に、柿なますは昨秋の「つるしを作ろう」でできあがった干し柿を使います。

と　　き　：　平成２３年３月１７日（木）　１０：００～１３：３０
参加料　：　７００円
申込締切：　平成２３年３月１０日（木）
募集定員：　２０名
申込先　：　一般社団法人めいどいんマキノ　℡　０７４０－２０－１３６１

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その他にも、たくさんの郷土料理教室やマキノの食材を活かした料理教室が、3月に開催されます
毎回、大人気の郷土料理教室お申し込みはお早めに

【問い合わせ先】　一般社団法人めいどいんマキノ
電話：０７４０－２０－１３６１
Ｈ　Ｐ：マキノのごちそう・うまいもん道場
（ＨＰに、マキノのごちそう・うまいもん道場の詳細が掲載されています。詳しくはＨＰをご覧下さい）

harumi


  

昨日夜、知人（いや大変お世話になっている恩人さんです）から電話

「しか、いるか」

「地デジカ」じゃなく、ほんものの　しか　です

今朝、マキノで捕れたしか、午後8時過ぎに、南草津の我が家にやってきました

あまりの生々しさに、お食事途中の皆様にお叱り受けそう

 

さらにアップ

本日の獲物、かなりの大物だったらしく、大きな塊が6つも入った袋を渡され

ぼーぜんとしております

ジビエはもちろん、カレーにでも、シチューでもおいしくいただけるそうです

せっかくの命、しっかりぜーんぶ、いただくつもりです　合掌　keiko

追伸
現在
冷凍庫の約3分の一が、シカ肉の状態
ご入用の方、どうぞご連絡を  

「相対するモノに、自分はどこの立ち位置にいるかを常に考えている」
どっぽ村建築部門エコワークス代表の清水さん。


この考え方に、感動した私でした

2010/11/
どっぽ村建築部門エコワークス代表の清水さんに、メッセージをいただきました  続きを読む

生産者と消費者の”絆”をつなぐ、交流会実施のお知らせです！


※クリックすると大きく表示されます。

これまで、多賀に足を運び、この交流会に向けて調整等をしておりました。
趣ある旧家「一圓屋敷」を会場にお借りして、この交流会を開催いたします。
多賀の雰囲気やお屋敷の趣、そして熱意溢れる生産者の方々、さらなる話題をご提供くださるスピーカーの森氏・内藤氏・今関氏と、もりだくさんでお送りする予定です。

現在、鋭意準備中！！
素敵な試食も検討しています。

続きを読む、から詳細のテキストデータを掲載しています。
ぜひご覧ください

まだご参加いただけますので、お誘い合わせの上、ご参加いただけますと幸いです。

続きを読む、から会の詳細を掲載しています！

  続きを読む

ＪＡおうみ富士ファーマーズマーケットおうみんち（だから、店名長すぎっ）のバイキングレストランにあった、こんなメニュー

わかりますかぁ　　　ちょっと近づいてみましょう



アロエベラの酢漬けです　隣には菊芋の酢漬けもありました





アップです　たらぁ～ん　と糸を引いていたのですが、カメラには映せませんでした（えぇカメラ欲しいなぁ

味ですか
えっと・・・
甘酸っぱかったです、はい
食感は・・・にゅるっ・・・って感じ

「とにかく、体によさそうなものは、何でも試してみよう」と、新作メニューが次々出てくる「おうみんちのレストラン」
この春も、目が離せない感じです　ｋｅｉｋｏ